Sein Kalium reguliert den Blutkreislauf. Ballaststoffe wie Pektin senken den Cholesterinspiegel und wirken neutralisierend und entgiftend. Seine Vitamine und Mineralstoffe helfen nicht nur bei Müdigkeit und Konzentrationsstörungen, sondern auch bei Grippe und fieberhaften Infekten. Der Apfel hat als Magen- und Darmregulierungsmittel genauso wie bei Rheuma und Gicht seine wohltuende Wirkung.
Gegenüber Plantagenobst enthält unser über viele Jahre kultiviertes Streuobst bedeutend mehr sekundäre Pflanzenstoffe, deren wertvolle Bedeutung,  z.B. für die Krebsvorbeugung zunehmend erkannt wird.